这是通盘让东谈主快意的小零食，又香又脆，金黄酥脆的口感中带着浓郁的鸡蛋香气。

它的热量不算高，糖和脂肪的含量在饼干里算比拟低的。酥脆，耐嚼又耐吃，一根一根吃起来卓绝香，追剧的技术念念吃点东西，它卓绝顺应！

蛋香脆棒

中筋面粉180克，全蛋液50克，细砂糖35克，盐2克，玉米油35克，干酵母2克，水23克

这谈小饼干条需要先揉一个面团，先把酵母和水（用40℃的温水最好）搀杂并搅动均匀，静置5分钟。

伸开剩余77%

然后在搅动盆里将制作面团的系数材料齐加进来，包括静置后的酵母水。

用厨师机偶然手揉齐可以，厨师机的话用揉中筋面团的慢速搅动10分钟。手揉则用劲揉15分钟傍边，尽量充分揉透。这个面团是个比拟硬的面团。

揉好的面团盖上保鲜膜，放在和睦的方位发酵一个多小时，看到面团彰着变大了就可以了。

发酵好的面团放在台面上压扁，擀开成为薄片。然后折叠起来，再一次擀开，这么反复折叠2-3次，擀开的面片变得平整光滑就可以了。

临了将面团擀开成一个大长片，将擀开的薄面片切成细条。粗细可以凭证我方喜好颐养，然则越粗的面团烘烤的时辰会越久。

可以用擀面杖比着，用切pizza的轮刀来切，可以切得又快又好。

把切好的细条摆在烤盘上，细条之间要留出弥散舛错。

饼干重量较多，平凡家用烤箱可能需要分2-3次来烘烤。

烤箱预热至高下火170摄氏度，将烤盘放入中层。不需要再次发酵，平直烘烤即可。高下火170℃烤15-20分钟，直到名义造成金黄色出炉。

要是饼干棒比拟粗，可能里面还是软的，将它略略翻动，重新放入烤箱，温度缩小至高下火150摄氏度，再烤15分钟傍边，直到实足变硬变脆边界。

烘烤时辰取决于你的饼干棒的粗细，越粗的烘烤的时辰需要越长。

要凭证骨子情况颐养烘烤温度和时辰开云kaiyun，以饼干棒变得酥脆为准。作念到这一步就大功顺利了。冷却以后的饼干棒，极度极度酥脆好意思味，可以当一款可以的追剧点心~

发布于：山西省